Здраствуйте! Где-то на этом сайте читал, что можно не готовить Эвиту, а просто запить таблетку Эвиты водой. Можете ли дать консультации по этому вопросу. Много ли нужно воды? когда лучше выпить, после или до еды?
С уважением.

Спасибо за предудыдущий ответ на вопрос 1225. Тогда еще один вопрос. Участвуют ли пропионовокислые бактерии, таже как пробиотик Bifidobacterium infantis (об этом пишет Дэвид Перлмуттер), в синтезе гама-аминомаслянной кислоты?

Здравствуйте. Хотелось бы узнать, содержит ли готовый продукт пробиотик Bifidobacterium infantis?

Здраствуйте. Скажите пожалуйста, есть ли какие-то рамки минусовой температуры которая выдерживает таблетка Эвиты в пробирке? Просто мне доставляли Эвиту когда в наших краях  (Казахстан, Астана) был мороз -40 градусов. И когда я готовил продукт Эвиту получалось примерно треть банки сыворотки, хотя я выдерживал нужное время  и всё делал по инструкции. И еще эта закваска на вкус не такая как прежняя (я не первый  раз заказываю) И еще она не так помогает при простуде, тоже сравниваю с прошлым разом, когда я заказывал в прошлый раз, в 2016 году,  Эвита сразу помогла мне избавиться от тонзилита. А последний заказ, с простудой почти не помог, пришлось догонятся курсом антибиотиков.
С уважением.

Здравствуйте. Подскажите если при приготовлении материнской закваски а так же готового продукта сгусток образовывается раньше обозначенного в инструкции времени (материнская 10 часов, готовый продукт 4 часа) нужно ли снимать как только образовался сгусток или нужно выдерживать время как в инструкции? Если продолжаю держать дальше после того как образовался сгусток начинает выделятся сыворотка. Как быть ?

и еще: когда делается жидкая закваска нужно ли после кипячений пенку убирать или нада перемещать всё и молоко и пенку и сухую закваску?

я вас не послушал и всё таки купил суховоздушный термостат потому что у нет у меня дома теплого места. поэтому скажите а какая оптимальная температура для сквашивания?

спасибо за ответы.
...Готовый продукт существенно гуще чем закваска. Если Вы видите что сквашивание произошло, то нет смысла больше держать, получите более кислый продукт....
у меня закваска намного гуще готового продукта. закваску выковыривала ложкой из термоса, продукт готовый льется, как питьевой густой йогурт, вкусный, сливочный, без кислинки совсем, но не густой почему то совсем. это допустимо?

И следующий вопрос, извините за назойливость, хочется разобраться, первая пересадка - это первый кефир из закваски, или первая пересадка - кефир из первого кефира?)
и еще пришла мысль (читая гостевую книгу), что я мало пересаживаю и из за этого получается меньше готового продукта, чем могло бы быть. проясните пожалуйста - я поняла сначала такую схему (которую и начала делать)  - получается стакан закваски, из него 3 л. кефира, потом из этих трех берется стакан для новых трех литров, и т. д пять раз, выходит выпиваемого кефира 13-14 литров (если считать первый кефир из закваски первой пересадкой). а может быть можно так? - из первого кефира оставить литр для дальнейшего использования, из этого литра получится 4 раза по 3 литра, из каждого из этих трех литров оставлять по стакану для следующих трех литров и т. д. здесь уже выходит около 40 л выпиваемого кефира

И еще второй вопрос - прочитав гостевую книгу, нашла обратно противоположные ответы от вас, что ввело меня в непонимание. Один раз вы пишите, что нет смысла хранить закваску, лучше сразу из нее сделать готовый продукт, как я и сделала. Другому человеку вы пишите -  Закваски нужно брать малое количество в первой пересадке, если готовить сразу 3 литра это нарушит технологический процесс.

Как все таки лучше и правильнее? Сразу из всей закваски приготовить кефир, а потом из пересадок брать закваску, или по литру делать?

Приготовила закваску, делала из молока 3.2 "домик в деревне". Получилась очень густая и вкусно пахнущая, пришлось из термоса выковыривать ложкой. Потом седала готовый кефир сразу из всей закваски, закваски готовой получилось меньше 15 ложек, пришлось делать два литра кефира готового. Делала из молока 3.2 "простоквашино" долгого хранения в тетрапаке которое. Позже прочитала, что простоквашино лучше не делать, но эти посты были за 2013 год. Каково ваше мнение на сегодняшний день об этом молоке? Их сметана например мне нарится больше остальных всех марок. Кефир получился через 6 часов редковатый, как по мне. Без комков, сыворотки, как сметана не густая. Нужно ли было держать подольше, часов 8, или все таки молоко повлияло?

более менне поняла, но сами расходы не сходятся конечно с вашими. из 250 мл. закваски (1 пузырек сухой) планирую делать три литра на двоих взрослых. пить по 1-1.5 литра в день на человека для лечебной дозы. плюс оставлять стакан на следующие три литра на следующий день. выходит один пузырек на 5 дней. никакие минимум 10 дней никак не получится, если только пить ложками))...

Получается из одного флакона сухой закваски выходит сначала 3 литра готового кефира , потом из этих 3 литров отделяется поллитра для следующего, и так 5 раз в течение 5 дней. Потом течение пяти дней. Потом начать новый флакон. Так выходит ?


Добрый день. Никак не могу разобраться с приготовлением эвиты.
Если пересадку делать всего 5 раз, то как может хватить одной бутылочки на месяц?

Здравствуйте! Заказали через ваш сайт Эвиту. Смутил тот факт, что ни упаковке , ни на флаконе не указан состав . С чем это связано? Где можно убедиться, что в напитке содержится заявленное кол-во штаммов ?